甘肃教育出版社的主要服务对象是大、中、小学的教师和学生，一贯注重人才的培养和图书的质量，编辑人员的知识结构、学科结构、职称结构都比较合理；近年在出版系统图书编校质量、印制质量的抽检和评比中，也名列前茅。1985年6月24日,文化部出版事业管理局批准，在甘肃人民出版社文化教育编辑室的基础上成立甘肃教育出版社，作为甘肃人民出版社的副牌社，内部仍为一个编辑室。

甘肃教育出版社一贯坚持服务教育，积累文化，追求特色，确保精品的出版理念，以教材、教辅和教育理论研究，以及地方文化、民族文化和中国传统文化为出书范围，坚持不懈，稳步发展。