《山东食品发酵》（季刊）创刊于1971年，是由山东省食品发酵工业研究设计院主办的刊物。报道国内外食品发酵行业最新研究成果，科技论文，专利及行业动态，数据汇总，发展前景分析。获奖情况：山东省优秀连续性内刊出版物。

科研生产、专题综述

1.《山东食品发酵》来稿要求论点明确、数据可靠、逻辑严密、文字精炼，每篇论文必须包括题目、作者姓名、作者单位、单位所在地及邮政编码、摘要和关键词、正文、参考文献和第一作者及通讯作者（一般为导师）简介（包括姓名、性别、职称、出生年月、所获学位、目前主要从事的工作和研究方向），在文稿的首页地脚处注明论文属何项目、何基金（编号）资助，没有的不注明。

2.《山东食品发酵》论文摘要尽量写成报道性文摘，包括目的、方法、结果、结论4方面内容（100字左右），应具有独立性与自含性，关键词选择贴近文义的规范性单词或组合词（3～5个）。

3.《山东食品发酵》文稿篇幅（含图表）一般不超过5000字，一个版面2500字内。文中量和单位的使用请参照中华人民共和国法定计量单位最新标准。外文字符必须分清大、小写，正、斜体，黑、白体，上下角标应区别明显。

4.文中的图、表应有自明性。图片不超过2幅，图像要清晰，层次要分明。

• 山东食品发酵杂志 是什么级别刊物？ 答：山东食品发酵杂志是省级。
• 山东食品发酵杂志刊物怎么样? 答：山东食品发酵杂志是山东省食品发酵工业研究设计院主办，山东省食品发酵工业研究设计院主管的期刊杂志。
• 山东食品发酵杂志刊号？ 答：山东食品发酵杂志国际刊号为：，国内刊号为：。
• 山东食品发酵杂志投稿指南？答：山东食品发酵杂志投稿一般为3-6个月，详细咨询客服人员。